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🍽️ Soupe de melon froide et rafraîchissante

172 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les melons soigneusement.
  2. 2. Coupez les melons en deux dans le sens de la largeur.
  3. 3. Retirez les pépins des moitiés de melon.
  4. 4. Prélevez de petites boules de chair à l'aide d'un emporte-pièce.
  5. 5. Détachez délicatement le reste de la chair de la peau.
  6. 6. Mettez la chair détachée dans un mixeur.
  7. 7. Ajoutez le sucre glace.
  8. 8. Ajoutez le jus de citron.
  9. 9. Versez le vin.
  10. 10. Ajoutez quelques cubes de glace dans le mixeur.
  11. 11. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une soupe lisse.
  12. 12. Incorporez délicatement les boules de melon.
  13. 13. Mettez la soupe au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit froide.
  14. 14. Servez la soupe froide dans des assiettes creuses.
  15. 15. Parsemez de zestes de citron.
  16. 16. Servez la soupe immédiatement.

Nutrition par portion