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🍽️ Soupe froide rafraîchissante au concombre et au poireau

111 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide rafraîchissante au concombre et au poireau Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  3. 3. Grattez les graines des moitiés de concombre.
  4. 4. Coupez la chair du concombre en petits dés.
  5. 5. Retirez les extrémités dures du poireau.
  6. 6. Lavez soigneusement le poireau.
  7. 7. Coupez le poireau en fines lanières étroites.
  8. 8. Réservez quatre cuillères à café des lanières de poireau.
  9. 9. Ajoutez les lanières de poireau restantes aux morceaux de concombre.
  10. 10. Ajoutez les feuilles fraîches d'aneth et de persil.
  11. 11. Mixez le mélange au blender jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  12. 12. Incorporez le babeurre à la purée.
  13. 13. Diluez la soupe si nécessaire avec du bouillon de légumes froid.
  14. 14. Assaisonnez la soupe avec du jus de citron.
  15. 15. Salez et poivrez la soupe selon votre goût.
  16. 16. Ajoutez quelques gouttes de sauce Tabasco.
  17. 17. Réfrigerez bien la soupe.
  18. 18. Servez la soupe froide avec les lanières de poireau réservées en garniture.

Nutrition par portion