← Toutes les recettes

🍽️ Soupe froide rafraîchissante au concombre, babeurre et avocat

199 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide rafraîchissante au concombre, babeurre et avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle l'avocat, coupe-le en deux et retire le noyau.
  2. 2. Coupe l'avocat en petits dés.
  3. 3. Pèle le concombre et coupe-le en deux dans la longueur.
  4. 4. Gratte les graines du concombre avec une cuillère.
  5. 5. Coupe également le concombre en dés.
  6. 6. Rince la coriandre sous l'eau courante.
  7. 7. Égoutte la coriandre.
  8. 8. Détache les feuilles fraîches de coriandre des tiges.
  9. 9. Réserve quelques belles feuilles pour la décoration.
  10. 10. Mets les dés d'avocat, les morceaux de concombre, les cacahuètes grillées, le miel, le jus de citron vert et quelques glaçons dans le mixeur.
  11. 11. Verse une petite quantité de babeurre dans le mixeur.
  12. 12. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  13. 13. Ajoute progressivement plus de babeurre jusqu'à ce que la soupe ait l'épaisseur souhaitée.
  14. 14. Assaisonne la soupe avec du sel et du piment de Cayenne selon ton goût.
  15. 15. Verse la soupe froide dans des verres individuels.
  16. 16. Décore la soupe avec les feuilles de coriandre réservées.
  17. 17. Saupoudre un peu de paprika sur la soupe.
  18. 18. Sers la soupe bien froide immédiatement.

Nutrition par portion