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🍽️ Soupe froide rafraîchissante à la concombre

243 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les concombres et coupe la chair en petits dés.
  2. 2. Réserve quelques-uns de ces dés pour les utiliser plus tard comme décoration.
  3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le également en petits dés.
  4. 4. Mets les dés de concombre restants et les dés d'oignon dans un mixeur.
  5. 5. Mixe le légume jusqu'à obtenir une texture fine.
  6. 6. Incorpore la bouillon de poulet tiède dans le mélange de légumes.
  7. 7. Ajoute la crème fraîche et mélange bien.
  8. 8. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  9. 9. Mets la soupe au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
  10. 10. Ajoute les dés de concombre et les dés de poivron réservés précédemment à la soupe froide.
  11. 11. Décore le bol avec de fines feuilles de menthe fraîche avant de servir la soupe.

Nutrition par portion