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🍽️ Soupe froide rafraîchissante à la crème de concombre

249 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide rafraîchissante à la crème de concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Arrosez un peu d'huile sur le pain blanc et laissez-le absorber pendant environ une demi-heure.
  2. 2. Pelez le concombre et coupez-le en tranches.
  3. 3. Coupez les tranches de concombre en petits dés.
  4. 4. Mixez les dés de concombre avec un mixeur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fins.
  5. 5. Ajoutez les pignons de pin et le pain trempé au mélange de concombre.
  6. 6. Mixez le tout une nouvelle fois jusqu'à obtenir une masse homogène.
  7. 7. Incorporez le yaourt à la soupe.
  8. 8. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
  9. 9. Fouettez la soupe jusqu'à ce qu'elle mousse.
  10. 10. Placez la soupe au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.
  11. 11. Faites griller les graines de citrouille dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  12. 12. Laissez refroidir les graines de citrouille grillées.
  13. 13. Lavez soigneusement le poivron.
  14. 14. Coupez le poivron en deux et retirez les graines.
  15. 15. Coupez le poivron en fines lamelles.
  16. 16. Coupez les lamelles de poivron en petits dés.
  17. 17. Servez la soupe froide au concombre avec les graines de citrouille grillées et les dés de poivron.

Nutrition par portion