🍽️ Soupe froide de concombre fraîche

Name: Soupe froide de concombre fraîche
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 concombres; 1 gousse d'ail; 1 pincée sucre; Tabasco; 1 trait jus de citron; 200 g yaourt (1,5 % de matière grasse); 200 ml babeurre; sel; poivre (du moulin); 2 c. à soupe aneth (haché)

79 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 concombres
1 gousse d'ail
1 pincée sucre
Tabasco
1 trait jus de citron
200 g yaourt (1,5 % de matière grasse)
200 ml babeurre
sel
poivre (du moulin)
2 c. à soupe aneth (haché)

Préparation

1. Pèle le concombre complètement.
2. Coupe le concombre pelé en petits dés.
3. Réserve quelques fines tranches de concombre pour la décoration.
4. Pèle la gousse d'ail.
5. Mets les dés de concombre, l'ail et le yaourt dans un mixeur.
6. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une masse fine et lisse.
7. Incorpore le babeurre au mélange mixé.
8. Assaisonne la soupe avec du sucre, du Tabasco, du jus de citron, du sel et du poivre selon ton goût.
9. Répartis la soupe froide dans des assiettes.
10. Décore la soupe à volonté avec les tranches de concombre réservées.
11. Saupoudre de feuilles d'aneth frais sur la soupe.
12. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 79
Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 10 g