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🍽️ Soupe froide rafraîchissante à la concombre

215 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les concombres, coupe les extrémités dures, coupe-les en deux dans la longueur et gratte les graines avec une cuillère. Coupe la chair en morceaux grossiers.
  2. 2. Pèle l'ail et mixe-le avec les morceaux de concombre jusqu'à obtenir une masse fine. Incorpore le yaourt, la crème, le jus de citron, le sel et le poivre. Couvre le bol et place-le au réfrigérateur pendant deux heures pour bien le refroidir.
  3. 3. Lave l'aneth et détache les feuilles des tiges. Réserve quelques belles pointes pour la décoration et hache finement le reste de l'aneth. Incorpore l'aneth haché à la soupe froide.
  4. 4. Égoutte bien les crevettes. Répartis la soupe froide dans les assiettes à soupe. Décore avec les crevettes et les pointes d'aneth réservées et sers le plat bien glacé.

Nutrition par portion