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🍲 Soupe froide rafraîchissante au concombre et à la menthe

88 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide rafraîchissante au concombre et à la menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les concombres et coupe-les en deux dans la longueur.
  2. 2. Retire le cœur et coupe la chair en petits dés.
  3. 3. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  4. 4. Réserve quelques belles feuilles pour la décoration.
  5. 5. Mets le reste de la menthe, les dés de concombre, la crème fraîche et les glaçons dans le mixeur.
  6. 6. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une texture fine.
  7. 7. Ajoute le lait (ou un peu d'eau) lentement pendant le mixage.
  8. 8. Ajuste la consistance crémeuse souhaitée.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel, du jus de citron, du raifort et du poivre.
  10. 10. Verse la soupe dans de petits verres.
  11. 11. Décore-la avec les feuilles de menthe réservées.
  12. 12. Sers la soupe froide immédiatement.

Nutrition par portion