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🍽️ Soupe froide à l'avocat rafraîchissante

304 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide à l'avocat rafraîchissante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'avocat en deux dans le sens de la longueur et retire le noyau avec précaution.
  2. 2. Coupe la chair molle en morceaux à manger d'une bouchée.
  3. 3. Mets les morceaux d'avocat avec le vin blanc et le jus de citron dans le mixeur.
  4. 4. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une masse lisse.
  5. 5. Fais bouillir la bouillon de viande dans une casserole.
  6. 6. Retire immédiatement la casserole du feu.
  7. 7. Incorpe la masse d'avocat dans la bouillon chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
  8. 8. Incorpe délicatement la crème fraîche dans la soupe.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  10. 10. Place le bol au réfrigérateur pendant une demi-heure pour que la soupe refroidisse bien.
  11. 11. Lave le poivron, retire la tige et les graines.
  12. 12. Coupe le poivron en deux et coupe-le en petits losanges.
  13. 13. Répartis la soupe froide à l'avocat dans les assiettes.
  14. 14. Décore la soupe avec les losanges de poivron et la coriandre fraîche.
  15. 15. Sers la soupe.

Nutrition par portion