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🍲 Soupe froide rafraîchissante à l'avocat et au concombre aux pistaches

355 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide rafraîchissante à l'avocat et au concombre aux pistaches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le concombre.
  2. 2. Coupe le concombre épluché en petits dés.
  3. 3. Coupe l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retire le noyau de l'avocat.
  5. 5. Prélève la chair de l'avocat à la cuillère.
  6. 6. Lave le piment jalapeño.
  7. 7. Coupe le jalapeño en deux.
  8. 8. Retire les graines du jalapeño.
  9. 9. Mets les dés de concombre dans un grand mixeur.
  10. 10. Ajoute la chair d'avocat dans le mixeur.
  11. 11. Ajoute le jalapeño préparé dans le mixeur.
  12. 12. Ajoute le sel dans le mixeur.
  13. 13. Ajoute 250 Milliliter d'eau froide dans le mixeur.
  14. 14. Mixe les ingrédients finement dans le mixeur.
  15. 15. Presse le jus d'un citron vert.
  16. 16. Ajoute le jus de citron vert à la soupe.
  17. 17. Assaisonne encore la soupe avec du sel.
  18. 18. Mets la soupe au réfrigérateur pendant 1 heure.
  19. 19. Lave le petit concombre.
  20. 20. Lave l'aneth.
  21. 21. Sèche bien le petit concombre et l'aneth.
  22. 22. Coupe le melon en petits morceaux.
  23. 23. Coupe le petit concombre en petits morceaux.
  24. 24. Hache grossièrement l'aneth.
  25. 25. Verse la soupe froide dans des bols.
  26. 26. Répartis le mélange de melon sur la soupe.
  27. 27. Hache finement les pistaches.
  28. 28. Parseme la soupe de pistaches.
  29. 29. Ajoute un filet d'huile d'olive sur la soupe.
  30. 30. Sers le plat.

Nutrition par portion