← Toutes les recettes

🍽️ Tenderes veau escalopes avec sauce à l'oignon et grenade

396 kcal · 30 min · 4 portions

Tenderes veau escalopes avec sauce à l'oignon et grenade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les raisins secs dans un petit bol.
  2. 2. Verse le jus de grenade sur les raisins secs.
  3. 3. Laisse les raisins secs gonfler dans le jus pour une utilisation ultérieure.
  4. 4. Pèle l'oignon rouge.
  5. 5. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  6. 6. Lave le persil frais soigneusement.
  7. 7. Égoutte le persil.
  8. 8. Détache les feuilles de persil des tiges.
  9. 9. Hache finement les feuilles de persil.
  10. 10. Pose les escalopes de veau sur une surface de travail.
  11. 11. Couvre les escalopes avec du film alimentaire.
  12. 12. Applatir les escalopes avec un maillet à viande.
  13. 13. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  14. 14. Faites revenir les escalopes à feu vif.
  15. 15. Faites cuire les escalopes environ une minute de chaque côté.
  16. 16. Retire les escalopes cuites de la poêle.
  17. 17. Sale légèrement les escalopes.
  18. 18. Poivre les escalopes selon ton goût.
  19. 19. Conserve les escalopes au chaud.
  20. 20. Verse l'huile restante dans la même poêle.
  21. 21. Ajoute les lamelles d'oignon dans la poêle.
  22. 22. Faites revenir les oignons en remuant constamment.
  23. 23. Faites cuire les oignons trois à quatre minutes.
  24. 24. Verse le jus de grenade avec les raisins secs trempés dans la poêle.
  25. 25. Laisse la sauce bouillir.
  26. 26. Verse le fond de veau dans la poêle.
  27. 27. Laisse mijoter la sauce à feu moyen pendant deux minutes.
  28. 28. Remets les escalopes chaudes dans la sauce.
  29. 29. Ajoute le persil haché dans la sauce.
  30. 30. Réchauffe les escalopes brièvement dans la sauce.
  31. 31. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  32. 32. Serve le plat immédiatement.
  33. 33. Accompagne de couscous.

Nutrition par portion