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🍽️ Roulades de veau farcies à la mozzarella

546 kcal · 30 min · 4 portions

Roulades de veau farcies à la mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lavez soigneusement les poivrons.
  3. 3. Placez les poivrons sur la grille la plus haute et faites-les cuire 10 à 15 minutes dans le four chaud.
  4. 4. Sortez les poivrons lorsque la peau forme des cloques et noircit.
  5. 5. Couvrez les poivrons chauds avec un torchon humide et laissez-les refroidir.
  6. 6. Épluchez la peau brunie des poivrons.
  7. 7. Coupez les poivrons épluchés en fines lamelles.
  8. 8. Épluchez l'ail et hachez-le très finement.
  9. 9. Mélangez l'ail haché avec le thym, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un bol.
  10. 10. Incorporez les lamelles de poivron dans la marinade et mélangez bien.
  11. 11. Couvrez le bol et laissez mariner les poivrons au moins 1 heure.
  12. 12. Aplatissez les tranches de veau de manière uniforme.
  13. 13. Assaisonnez les tranches avec du sel et du poivre.
  14. 14. Coupez les tranches de jambon en deux.
  15. 15. Coupez la mozzarella en fines lamelles.
  16. 16. Épluchez l'ail pour la farce et hachez-le finement.
  17. 17. Répartissez le jambon, les lamelles de mozzarella, l'ail haché et les herbes sur les tranches de veau.
  18. 18. Salez et poivrez la farce selon votre goût.
  19. 19. Roulez les tranches serrées pour former des roulades.
  20. 20. Fixez les roulades avec des cure-dents en bois pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
  21. 21. Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle.
  22. 22. Faites dorer les roulades pendant environ 5 minutes.
  23. 23. Retournez les roulades occasionnellement jusqu'à ce que le fromage commence à fondre à l'intérieur.
  24. 24. Servez les roulades prêtes sur un plat avec les poivrons marinés.

Nutrition par portion