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🍽️ Côtelettes de veau croustillantes au basilic frais

357 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes de veau croustillantes au basilic frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Écrasez les côtelettes de veau avec un maillet jusqu'à ce qu'elles soient fines.
  2. 2. Assaisonnez généreusement les côtelettes des deux côtés avec du sel et du poivre.
  3. 3. Fouettez les œufs dans un plat peu profond avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  4. 4. Versez la farine dans un autre plat peu profond séparé.
  5. 5. Répartissez la chapelure sur une troisième assiette.
  6. 6. Lavez les feuilles de basilic sous l'eau courante.
  7. 7. Secouez le basilic pour éliminer l'excès d'eau.
  8. 8. Hachez les feuilles de basilic très finement.
  9. 9. Enrobez chaque côtelette uniquement dans la farine.
  10. 10. Plongez la côtelette enfarinée complètement dans les œufs battus.
  11. 11. Saupoudrez les feuilles de basilic hachées uniformément sur le côté œuf de la côtelette.
  12. 12. Appuyez légèrement sur les feuilles de basilic pour qu'elles adhèrent.
  13. 13. Retournez la côtelette et appuyez l'autre côté dans la chapelure.
  14. 14. Pressez bien la chapelure pour former une croûte uniforme.
  15. 15. Chauffez l'huile dans une grande poêle à frire.
  16. 16. Posez les côtelettes panées dans la poêle chaude.
  17. 17. Faites cuire les côtelettes à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. 18. Faites cuire les côtelettes uniformément de chaque côté.

Nutrition par portion