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🍽️ Rôti de veau juteux au sac de cuisson

338 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g noix de veau
• Sel
• poivre blanc fraîchement moulu
• Origan séché
• 3 oignons
• 500 g poivrons rouges
• 125 ml vin blanc sec
• crème liquide 125 ml
• 1 c. à soupe sauce Worcestershire
• 1 c. à café paprika doux (doux)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés.
2. 2. Lave la viande à l'eau courante et sèche-la avec un torchon.
3. 3. Frotte la viande uniformément avec les épices.
4. 4. Épluche les oignons et hache-les en gros morceaux.
5. 5. Lave les poivrons, sèche-les et retire l'intérieur.
6. 6. Coupe les poivrons en fines lanières.
7. 7. Mets la viande et le légumes préparés ensemble dans le sac de cuisson.
8. 8. Verse le vin sur la viande et les légumes dans le sac.
9. 9. Ferme hermétiquement le sac de cuisson selon les instructions du paquet.
10. 10. Pique plusieurs fois le dessus du sac avec une aiguille pour laisser s'échapper la vapeur.
11. 11. Pose le sac sur une grille froide.
12. 12. Place la grille avec le rôti au centre du four préchauffé.
13. 13. Fais cuire le rôti pendant 1 heure et 20 minutes.
14. 14. Éteins le four une fois le temps de cuisson écoulé.
15. 15. Dépose le rôti sur un plat préchauffé et laisse-le rester au chaud dans le four éteint.

Nutrition par portion

• kcal: 338
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 7 g