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🍽️ Roulés de veau au fromage et sauge

194 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Aplatis les escalopes de veau avec un marteau à viande.
  2. 2. Lave les feuilles de sauge et sec-les bien.
  3. 3. Lave le romarin et sec-le bien.
  4. 4. Détache les aiguilles de romarin des tiges.
  5. 5. Laisse quelques aiguilles à l'extrémité fine des tiges de romarin.
  6. 6. Aiguise les extrémités épaisses des tiges de romarin avec un couteau.
  7. 7. Coupe les tranches de fromage en deux.
  8. 8. Dépose les escalopes aplaties sur ta surface de travail.
  9. 9. Assaisonne les escalopes de sel et de poivre.
  10. 10. Couvre les escalopes avec les morceaux de fromage.
  11. 11. Dépose les feuilles de sauge sur le fromage.
  12. 12. Roule les escalopes serrés.
  13. 13. Enfiche deux roulés de viande sur chaque brochette de romarin.
  14. 14. Fais fondre le beurre dans une poêle.
  15. 15. Fais revenir les roulés de veau dans le beurre à feu moyen.
  16. 16. Fais dorer les roulés de tous les côtés.
  17. 17. Fais cuire les roulés pendant environ 10 minutes au total.
  18. 18. Pendant ce temps, lave la salade.
  19. 19. Égoutte la salade dans une essoreuse à salade.
  20. 20. Dispose les roulés de viande sur quatre assiettes.
  21. 21. Décore les assiettes avec la salade fraîche.

Nutrition par portion