🍽️ Caprese de kaki et betterave rouge

Name: Caprese de kaki et betterave rouge
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kaki; 1 betterave rouge; 1 boule mozzarella (à 125 g); 2 oignons nouveaux; 0.5 citron; 2 c. à soupe grains de grenade (à 15 g); 2 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

345 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 kaki
1 betterave rouge
1 boule mozzarella (à 125 g)
2 oignons nouveaux
0.5 citron
2 c. à soupe grains de grenade (à 15 g)
2 c. à soupe huile d'olive
sel
poivre

Préparation

1. Lavez les fruits de kaki, retirez le vert et coupez-les en fines tranches. Épluchez la betterave rouge et coupez-la également en tranches. Coupez la mozzarella en tranches. Disposez le kaki, la betterave rouge et la mozzarella en éventail sur une assiette.
2. Lavez les oignons nouveaux, retirez les extrémités et coupez-les en fines anneaux. Pressez le citron. Mélangez les grains de grenade, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre avec les oignons nouveaux. Répartissez ce mélange sur le caprese.

Nutrition par portion

kcal: 345
Protein: 13 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 20 g