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🍰 Kaiserschmarren léger au quark

529 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les raisins secs et le jus de pomme dans une petite casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange.
  3. 3. Retire la casserole du feu.
  4. 4. Laisse refroidir le mélange aux raisins secs.
  5. 5. Sépare les œufs.
  6. 6. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  7. 7. Gratte les graines de vanille de la gousse.
  8. 8. Mélange les jaunes d'œufs avec la pâte de vanille.
  9. 9. Ajoute le quark maigre au mélange de jaunes d'œufs.
  10. 10. Ajoute la farine.
  11. 11. Ajoute le lait.
  12. 12. Ajoute le sucre de fleur de coco.
  13. 13. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une masse lisse.
  14. 14. Fouette les blancs d'œufs avec les fouets du mixeur.
  15. 15. Fouette les blancs d'œufs très fermes.
  16. 16. Incorpore délicatement la neige de meringue à la masse au quark.
  17. 17. Fais fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive.
  18. 18. Assure-toi que la poêle est compatible au four.
  19. 19. Fais mousser le beurre.
  20. 20. Verse la pâte dans la poêle chaude.
  21. 21. Laisse la pâte figer un peu à feu moyen.
  22. 22. Égoutte les raisins secs refroidis.
  23. 23. Saupoudre les raisins secs sur la pâte.
  24. 24. Préchauffe le four.
  25. 25. Régle le four à 200 degrés chaleur statique.
  26. 26. Régle le four alternativement à 180 degrés chaleur tournante.
  27. 27. Régle le four alternativement sur la marche 3 du gaz.
  28. 28. Mets la poêle au four.
  29. 29. Fais cuire le Kaiserschmarren environ 15 à 20 minutes.
  30. 30. Sors le Kaiserschmarren cuit du four.
  31. 31. Déchire le Kaiserschmarren en morceaux avec deux fourchettes.
  32. 32. Mets les morceaux dans des assiettes.
  33. 33. Sers le Kaiserschmarren.

Nutrition par portion