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🥤 Biscuits au café

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole.
  2. 2. Incorpore la poudre d'espresso dans le lait chaud.
  3. 3. Laisse le lait refroidir complètement.
  4. 4. Mouline à nouveau les noix dans le hachoir pour les rendre très fines.
  5. 5. Fouette le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  6. 6. Incorpore l'œuf et le lait au café refroidi dans le mélange au beurre.
  7. 7. Ajoute la farine et les noix moulues dans la pâte.
  8. 8. Remplis une poche à pâtisserie munie d'une grande douille étoilée avec la pâte.
  9. 9. Dresse des bâtonnets ou des lettres sur une planche de travail recouverte de papier cuisson.
  10. 10. Place la plaque au réfrigérateur pendant 3 heures.
  11. 11. Préchauffe le four à 200 °C.
  12. 12. Transfère délicatement le papier cuisson avec les biscuits sur une plaque de cuisson.
  13. 13. Fais cuire les biscuits au four à 200 °C (thermostat: 3) pendant environ 15 minutes.
  14. 14. Laisse les biscuits refroidir complètement.
  15. 15. Hache grossièrement la couverture au chocolat.
  16. 16. Fais fondre la couverture au chocolat dans un bol au-dessus d'un bain-marie chaud.
  17. 17. Incorpore la poudre de café dans la couverture au chocolat fondue.
  18. 18. Trempe la moitié des biscuits dans la couverture au chocolat ou trace des lignes dessus.
  19. 19. Décore les biscuits à volonté avec des grains de café Mokka.

Nutrition par portion