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🍽️ Soufflé au fromage moelleux

387 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g Gouda demi-sec
• 4 œufs
• 3 blancs d'œuf
• sel
• poivre noir (du moulin)
• Noix de muscade râpée fraîchement
• beurre (pour le moule)
• 4 moules à soufflé

Préparation

1. 1. Râpe le fromage. Sépare les œufs en séparant les blancs des jaunes. Beurre généreusement les moules avec du beurre mou. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
2. 2. Incorpore délicatement les jaunes d'œufs et le Gouda râpé dans la masse et assaisonne selon ton goût. Remplis les moules avec le mélange et fais-les cuire à 180 °C pendant environ 40 minutes. Sers le soufflé immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 387
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 1 g