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🍽️ Soufflé au fromage moelleux

548 kcal · 30 min · 4 portions

Soufflé au fromage moelleux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  2. 2. Mélange la farine au beurre.
  3. 3. Laisse le mélange mousser un court instant.
  4. 4. Verse le lait en remuant constamment.
  5. 5. Laisse la sauce mijoter pendant quelques minutes.
  6. 6. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  7. 7. Retire la casserole du feu.
  8. 8. Mélange le fromage blanc avec les deux fromages.
  9. 9. Incorpore le jaune d'œuf au mélange de fromage.
  10. 10. Beurre la partie inférieure des moules à soufflé.
  11. 11. Saupoudre les moules de chapelure.
  12. 12. Fouette les blancs d'œuf en neige ferme.
  13. 13. Prends un quart des blancs d'œuf et mélange-le au fromage.
  14. 14. Incorpore délicatement le reste des blancs d'œuf.
  15. 15. Remplis les moules aux deux tiers avec le mélange.
  16. 16. Préchauffe le four à 180°C.
  17. 17. Enfourne les soufflés sur la grille du milieu.
  18. 18. Fais-les cuire environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  19. 19. Serve les soufflés immédiatement dans les moules.

Nutrition par portion