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🍽️ Muffins au fromage croustillants

203 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g farine
• 0.5 c. à café sel
• levure chimique 2 c. à café
• 0.5 c. à café poudre de paprika (doux)
• 1 c. à café herbes de Provence (séchées)
• 150 g parmesan (râpé frais)
• 300 ml babeurre
• 1 œuf
• 5 c. à soupe huile d'olive
• beurre
• chapelure
• 1 plaque à muffins (ou 12 moules en papier)

Préparation

1. 1. Mélange la farine avec une pincée de sel, la levure chimique, la poudre de paprika et les herbes choisies dans un grand bol.
2. 2. Ajoute le fromage râpé au mélange de farine et incorpore-le bien.
3. 3. Fouette le babeurre, l'œuf et l'huile dans un petit bol séparé.
4. 4. Verse le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélange brièvement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. 5. Beurre les moules à muffins ou la plaque à muffins.
6. 6. Recouvre les moules beurrées de chapelure pour que les muffins ne collent pas ensuite.
7. 7. Répartis la pâte uniformément dans les moules préparées.
8. 8. Préchauffe le four à 200 degrés.
9. 9. Enfourne la plaque dans le four préchauffé et fais cuire les muffins pendant environ 20 minutes.
10. 10. Vérifie la cuisson en plantant un cure-dent au centre d'un muffin ; il doit en ressortir propre.
11. 11. Sors la plaque du four et laisse refroidir les muffins quelques instants dans les moules.
12. 12. Démoule délicatement les muffins.
13. 13. Dépose les muffins sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement de tous les côtés.

Nutrition par portion

• kcal: 203
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 20 g