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🍽️ Macaroni au fromage croustillant à la courgette

722 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g de macaroni complets
• Sel
• 250 g de courgettes (1 courgette)
• 1 oignon
• 30 g de beurre (2 c. à soupe)
• 50 g de jambon de dinde en dés
• 2 c. à soupe de farine de blé complet
• crème liquide 50 ml
• 400 ml de lait (3,5 % de matière grasse)
• 10 g de persil (0,5 botte)
• 100 g de cheddar

Préparation

1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute du sel.
2. 2. Fais cuire les macaroni dedans selon les instructions du paquet, mais seulement très al dente.
3. 3. Égoutte les pâtes et rince-les brièvement à l'eau froide.
4. 4. Lave les courgettes et râpe-les finement.
5. 5. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
6. 6. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
7. 7. Fais revenir les oignons, les courgettes râpées et les dés de jambon de dinde dedans pendant 2 à 3 minutes.
8. 8. Incorpore la farine au mélange et fais-le revenir brièvement.
9. 9. Ajoute la crème et le lait.
10. 10. Fais mijoter la sauce en remuant pendant environ 5 minutes à feu doux.
11. 11. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
12. 12. Hache le persil finement.
13. 13. Râpe le fromage.
14. 14. Verse les macaroni égouttés dans un plat à gratin.
15. 15. Verse le mélange crémeux chaud sur les pâtes.
16. 16. Saupoudre le persil haché par-dessus.
17. 17. Saupoudre le fromage râpé uniformément par-dessus.
18. 18. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante : 180 degrés ; gaz : niveau 3).
19. 19. Fais cuire le plat au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
20. 20. Sors les macaroni au fromage du four.
21. 21. Sers le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 722
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 88 g