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🍰 Gâteau au fromage blanc aux prunes

485 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage blanc aux prunes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez le beurre, le sucre et le jaune d'œuf au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit moelleux et aérien.
  2. 2. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique au mélange au beurre.
  3. 3. Pétrissez le tout à la main ou au robot jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. 5. Mélangez le fromage blanc et la crème fraîche dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
  6. 6. Ajoutez les amandes moulues, les œufs entiers et le jaune d'œuf au mélange de fromage blanc et mélangez bien.
  7. 7. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée.
  8. 8. Déposez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
  9. 9. Formez un bord d'environ 4 cm de haut sur les bords du moule.
  10. 10. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
  11. 11. Versez le mélange de fromage blanc uniformément sur le fond de pâte.
  12. 12. Couvrez la surface du gâteau de manière lâche avec du papier aluminium.
  13. 13. Préchauffez le four à 175 °C et faites cuire le gâteau pendant environ 1 heure.
  14. 14. Veillez à ce que la surface ne devienne pas trop foncée. Si nécessaire, couvrez-la plus tôt avec le papier aluminium.
  15. 15. Dénoyautez les prunes pendant la cuisson.
  16. 16. Retirez le papier aluminium du gâteau une fois la première période de cuisson terminée.
  17. 17. Disposez les prunes en rangées circulaires sur le gâteau.
  18. 18. Terminez la cuisson du gâteau pendant 30 minutes supplémentaires.

Nutrition par portion