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🍰 Gâteau au fromage blanc et aux graines de pavot

204 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Déposez un morceau de papier cuisson au fond de votre moule à charnière.
  2. 2. Beurrez le bord intérieur du moule avec un peu de beurre.
  3. 3. Séparez les œufs et réservez les jaunes d'œufs pour un autre usage.
  4. 4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. 5. Mélangez bien le fromage frais, le fromage blanc et le xylitol dans un saladier.
  6. 6. Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer.
  7. 7. Incorporez les graines de pavot dans la crème chaude.
  8. 8. Portez le mélange à ébullition pendant quelques instants.
  9. 9. Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir un peu.
  10. 10. Incorporez la crème aux graines de pavot refroidie au mélange de fromage frais.
  11. 11. Ajoutez la farine de graines de guar et la poudre de vanille.
  12. 12. Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture.
  13. 13. Incorporez délicatement la neige de blanc d'œuf au mélange.
  14. 14. Versez la préparation dans le moule à charnière préparé.
  15. 15. Préchauffez le four à 160 °C (140 °C avec ventilateur ou feu 2).
  16. 16. Faites cuire le gâteau pendant 1 heure au four.
  17. 17. Sortez le gâteau du four.
  18. 18. Laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes dans le moule.
  19. 19. Démoulez délicatement le gâteau.
  20. 20. Placez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
  21. 21. Coupez le gâteau en morceaux.
  22. 22. Servez le gâteau.

Nutrition par portion