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🍰 Gâteau au fromage aux framboises sur lit de biscuits

361 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage aux framboises sur lit de biscuits Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les biscuits dans un torchon propre.
  2. 2. Écrase les biscuits avec un rouleau à pâtisserie en miettes fines.
  3. 3. Fais fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
  4. 4. Mélange le beurre fondu avec les miettes et les flocons complets d'épeautre.
  5. 5. Fonce un moule à gâteau avec du papier cuisson.
  6. 6. Verse le mélange de miettes dans le moule.
  7. 7. Appuie fermement sur le mélange de miettes.
  8. 8. Laisse bien égoutter le fromage blanc maigre.
  9. 9. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  10. 10. Gratte les graines de la gousse de vanille avec un couteau.
  11. 11. Rince le citron à l'eau chaude.
  12. 12. Sèche le citron.
  13. 13. Râpe finement le zeste du citron.
  14. 14. Presse le jus du citron.
  15. 15. Fouette les œufs en crème avec le miel.
  16. 16. Incorpore le fromage blanc maigre au mélange d'œufs.
  17. 17. Ajoute la pâte de vanille au mélange.
  18. 18. Ajoute le zeste de citron au mélange.
  19. 19. Ajoute le jus de citron au mélange.
  20. 20. Ajoute la crème aigre au mélange.
  21. 21. Ajoute la fécule au mélange.
  22. 22. Répartis la préparation au fromage uniformément sur le lit de biscuits.
  23. 23. Lave les framboises.
  24. 24. Sèche les framboises avec un papier absorbant.
  25. 25. Répartis les framboises sur la préparation au fromage.
  26. 26. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ; gaz : niveau 2–3).
  27. 27. Fais cuire le gâteau pendant 45–50 minutes.
  28. 28. Couvre le gâteau à temps pour qu'il ne brunisse pas trop.
  29. 29. Sors le gâteau au fromage du four.
  30. 30. Laisse refroidir le gâteau.
  31. 31. Coupe le gâteau en morceaux.
  32. 32. Saupoudre les morceaux d'une pincée de sucre en poudre.
  33. 33. Serve les morceaux.

Nutrition par portion