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🍰 Gâteau au fromage à l'ananas

121 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g ananas (3 tranches)
• 1 petite citron bio
• fromage blanc maigre 500 g
• 100 g sucre
• 3 œufs
• 100 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• 1 paquet poudre de pudding à la vanille
• 1 pincée cannelle
• sucre glace 1 c. à soupe

Préparation

1. 1. Coupe l'ananas en petits dés.
2. 2. Rince le citron sous l'eau chaude et sèche-le.
3. 3. Râpe le zeste du citron finement.
4. 4. Coupe le citron en deux et presse le jus.
5. 5. Tapisse le fond d'un moule à charnière de 24 cm de diamètre de papier cuisson.
6. 6. Verse le jus de citron et le zeste dans un bol.
7. 7. Ajoute le quark, le sucre, les œufs, le lait, la poudre de pudding et la cannelle.
8. 8. Mélange bien les ingrédients avec les fouets d'un mixeur manuel.
9. 9. Incorpore les morceaux d'ananas à la pâte.
10. 10. Verse la pâte dans le moule préparé.
11. 11. Préchauffe le four à 180 °C (à chaleur tournante 160 °C ou feu 2-3).
12. 12. Fais cuire le gâteau pendant 55 à 60 minutes au four préchauffé.
13. 13. Plante un cure-dent en bois au centre du gâteau.
14. 14. Vérifie si le cure-dent ressort propre.
15. 15. Fais cuire le gâteau quelques minutes de plus si nécessaire.
16. 16. Laisse refroidir le gâteau sur une grille.
17. 17. Démoule délicatement le gâteau.
18. 18. Dépose le gâteau sur une assiette de service.
19. 19. Verse le sucre glace dans un tamis à thé.
20. 20. Saupoudre le gâteau au fromage de sucre glace.

Nutrition par portion

• kcal: 121
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 17 g