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🍽️ Fondue au fromage servi dans un bateau en pain

432 kcal · 30 min · 4 portions

Fondue au fromage servi dans un bateau en pain Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et hache-la très finement.
  2. 2. Retire la croûte dure de tous les fromages.
  3. 3. Râpe le fromage Gruyère finement.
  4. 4. Coupe les autres fromages en petits dés.
  5. 5. Verse le vin dans une casserole.
  6. 6. Ajoute le Gruyère râpé, l'Appenzeller et l'ail haché dans la casserole.
  7. 7. Fais chauffer le mélange lentement à feu doux en remuant constamment.
  8. 8. Dès que le fromage est presque complètement fondu, incorpore le reste du fromage progressivement.
  9. 9. Continue de remuer jusqu'à ce que la sauce frémisse légèrement.
  10. 10. Délaye la fécule alimentaire avec 40 millilitres d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  11. 11. Incorpore le mélange eau-fécule à la préparation fromagère pour l'épaissir.
  12. 12. Ajoute un peu plus d'eau si nécessaire.
  13. 13. Assaisonne la sauce fromagère lisse et crémeuse avec une pincée de noix de muscade râpée fraîchement.
  14. 14. Allume la fonction grill de ton four.
  15. 15. Coupe le dessus du pain et réserve-le.
  16. 16. Retire délicatement la mie du pain.
  17. 17. Laisse seulement une bordure d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
  18. 18. Coupe la mie retirée ainsi que le dessus du pain en petits dés.
  19. 19. Lave la ciboulette.
  20. 20. Égoutte bien la ciboulette.
  21. 21. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  22. 22. Remplis le bateau en pain avec le fondue au fromage.
  23. 23. Place le pain sous le grill du four.
  24. 24. Fais-le gratiner pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  25. 25. Parseme le fondue au fromage dans le pain de rondelles de ciboulette.
  26. 26. Sers le fondue accompagné des pickles assortis et des dés de pain.

Nutrition par portion