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🍽️ Fondue au fromage crémeux

680 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préparez le fondue ou quatre petits bols.
  2. 2. Appuyez légèrement sur une gousse d'ail.
  3. 3. Coupez la gousse d'ail en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Frottez vigoureusement l'intérieur des bols avec l'ail.
  5. 5. Réchauffez brièvement les bols préparés.
  6. 6. Versez le vin dans une casserole.
  7. 7. Faites chauffer le vin dans la casserole.
  8. 8. Pendant ce temps, râpez finement le fromage.
  9. 9. Ajoutez le fromage râpé au vin chaud.
  10. 10. Réglez la chaleur sur feu moyen.
  11. 11. Remuez constamment le mélange.
  12. 12. Faites fondre la masse jusqu'à obtenir une crème lisse.
  13. 13. Mettez de côté un peu de Kirsch.
  14. 14. Mélangez la fécule avec le Kirsch jusqu'à ce que ce soit lisse.
  15. 15. Incorporez le mélange fécule-Kirsch à la masse fromagère.
  16. 16. Faites bouillir brièvement une fois le mélange de fondue.
  17. 17. Assaisonnez le fondue avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le fondue avec du poivre.
  19. 19. Assaisonnez le fondue avec de la noix de muscade.
  20. 20. Versez le fondue dans les bols préchauffés.
  21. 21. Saupoudrez d'un peu de poivre supplémentaire.
  22. 22. Servez le fondue avec du pain à volonté.

Nutrition par portion