← Toutes les recettes

🍽️ Triangles croustillants au fromage aux herbes

485 kcal · 30 min · 4 portions

Triangles croustillants au fromage aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Pose une feuille de filo sur une surface de travail propre.
  3. 3. Badigeonne légèrement la feuille de filo avec un peu de beurre.
  4. 4. Pose une deuxième feuille de filo directement dessus.
  5. 5. Coupe la double feuille de pâte en 8 carrés de taille égale (10 fois 10 centimètres chacun).
  6. 6. Sépare un œuf : prends le jaune pour la farce et garde le blanc pour plus tard.
  7. 7. Mets le jaune d'œuf avec le fromage frais de chèvre dans un petit bol.
  8. 8. Râpe finement le fromage Pecorino dans le bol.
  9. 9. Épluche une gousse d'ail et presse l'ail directement dedans.
  10. 10. Lave les herbes fraîches et secoue-les pour les essorer.
  11. 11. Hache les herbes finement.
  12. 12. Incorpore les herbes hachées dans le mélange de fromage.
  13. 13. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Partage le mélange de fromage en 8 portions égales.
  15. 15. Pose une portion de farce au fromage sur un coin de l'un des carrés de pâte.
  16. 16. Replie le coin inférieur droit du carré en diagonale sur la farce.
  17. 17. Continue de replier les coins en diagonale jusqu'à obtenir un petit paquet triangulaire.
  18. 18. Scelle les extrémités ouvertes du triangle avec le blanc d'œuf restant.
  19. 19. Badigeonne légèrement la surface des poches de pâte avec du beurre.
  20. 20. Pose les triangles côte à côte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  21. 21. Fais cuire les triangles au fromage dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  22. 22. Sers les triangles tièdes ou froids avec une trempade adaptée.

Nutrition par portion