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🍽️ Boulettes de fromage de chèvre aux noix et brochettes de fromage frais
491 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- 350 g fromage frais de chèvre
- 2 c. à thé de feuilles de thym hachées
- sel
- poivre (du moulin)
- 200 g de noisettes hachées
- 200 g de camembert
- 200 g de fromage à pâte demi-dure tranché
- raisins rouges
- 2 poires
- jus d'un citron
Préparation
- 1. Mélangez bien le fromage de chèvre avec le thym, l'huile, le sel et le poivre. Formez de petites boules d'un diamètre de 2 cm et roulez la moitié d'entre elles dans les noix hachées.
- 2. Coupez le camembert et le reste du fromage en petits cubes comestibles.
- 3. Épluchez les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez le trognon et coupez-les en petits cubes. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Lavez les raisins.
- 4. Enfilez alternativement les morceaux de fromage et les fruits sur de petites brochettes et disposez-les de manière décorative sur une assiette de service.
Nutrition par portion
- kcal: 491
- Protein: 17 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 24 g