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🍽️ Tortilla croustillante au bœuf et au fromage

807 kcal · 30 min · 4 portions

Tortilla croustillante au bœuf et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Plongez immédiatement les tomates dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson (les refroidir).
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers et retirez l'intérieur avec les graines.
  5. 5. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  6. 6. Lavez soigneusement le poivron.
  7. 7. Coupez le poivron en quartiers et retirez les graines.
  8. 8. Coupez le poivron en fines lamelles.
  9. 9. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
  10. 10. Retirez délicatement la chair de la peau.
  11. 11. Coupez l'avocat en fines lamelles.
  12. 12. Mélangez les lamelles d'avocat avec le jus de citron.
  13. 13. Pelez les échalotes.
  14. 14. Coupez les échalotes en fines rondelles.
  15. 15. Lavez la viande et séchez-la avec du papier essuie-tout.
  16. 16. Coupez la viande en fines lamelles.
  17. 17. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  18. 18. Faites revenir les lamelles de viande à feu vif de tous les côtés.
  19. 19. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  20. 20. Ajoutez les rondelles d'échalotes à la viande dans la poêle.
  21. 21. Faites revenir brièvement les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  22. 22. Retirez la poêle du feu.
  23. 23. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
  24. 24. Posez une galette de tortilla dans la poêle chaude.
  25. 25. Répartissez un quart de l'avocat sur la tortilla.
  26. 26. Ajoutez un quart des dés de tomate.
  27. 27. Ajoutez un quart des lamelles de poivron.
  28. 28. Ajoutez un quart des échalotes.
  29. 29. Ajoutez un quart du mélange de viande.
  30. 30. Saupoudrez un peu de fromage sur la garniture.
  31. 31. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
  32. 32. Posez une deuxième galette de tortilla par-dessus.
  33. 33. Appuyez légèrement sur la tortilla.
  34. 34. Faites cuire la tortilla 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  35. 35. Utilisez une assiette pour retourner la tortilla.
  36. 36. Faites cuire l'autre côté également jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit fondu.
  37. 37. Répétez l'opération avec les ingrédients restants pour quatre autres tortillas.
  38. 38. Coupez les tortillas cuites en morceaux.
  39. 39. Servez les tortillas chaudes.

Nutrition par portion