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🍽️ Tourtes de Pumpernickel au fromage avec boulettes de viande

378 kcal · 30 min · 4 portions

Tourtes de Pumpernickel au fromage avec boulettes de viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le Pumpernickel en 16 disques de taille égale.
  2. 2. Coupe le fromage en 8 disques, exactement de la même taille que les tranches de Pumpernickel.
  3. 3. Étends du beurre sur un côté de 8 disques de Pumpernickel.
  4. 4. Pose une tranche de Pumpernickel non beurrée sur chaque tranche beurrée.
  5. 5. Étends également du beurre sur le dessus de cette nouvelle tranche.
  6. 6. Pose une tranche de fromage sur le côté beurré.
  7. 7. Répète les étapes 4 à 6 pour former un deuxième étage.
  8. 8. Ajoute un troisième étage en posant une tranche de Pumpernickel non beurrée dessus.
  9. 9. Fais de petits drapeaux en carton ou en bois et plante-les dans les tourtes.
  10. 10. Dispose les tourtes terminées de manière décorative sur une assiette.
  11. 11. Fais tremper le petit pain (Brötchen) dans l'eau.
  12. 12. Presse bien le petit pain pour qu'il ne reste plus d'eau.
  13. 13. Épluche l'échalote et hache-la très finement.
  14. 14. Mélange la viande hachée avec le petit pain pressé, l'échalote, le sel, le poivre et la moutarde.
  15. 15. Forme de petites boulettes de viande avec le mélange.
  16. 16. Fais chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
  17. 17. Fais cuire les boulettes de viande dans la graisse chaude de tous côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. 18. Prépare un morceau de concombre pour la décoration.
  19. 19. Pose une feuille de salade et une tranche de tomate sur l'assiette.
  20. 20. Décore le plat avec les boulettes de viande et le morceau de concombre.

Nutrition par portion