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🍽️ Gâteaux de fromage israéliens

467 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs dans un bol.
  2. 2. Incorporez le lait aux œufs.
  3. 3. Mélangez la farine avec le sel.
  4. 4. Ajoutez le mélange de farine au mélange œufs-lait.
  5. 5. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  7. 7. Incorporez un peu d'eau à la pâte si elle est trop épaisse.
  8. 8. Graissez légèrement une poêle à frire.
  9. 9. Faites cuire environ 10 crêpes fines dans la poêle.
  10. 10. Mettez les crêpes cuites de côté.
  11. 11. Laissez les crêpes refroidir complètement.
  12. 12. Laissez égoutter un peu le fromage blanc et le fromage blanc.
  13. 13. Mélangez le fromage égoutté avec les œufs.
  14. 14. Ajoutez la cannelle, le sucre, le sel et la fécule au mélange de fromage.
  15. 15. Mélangez bien la garniture.
  16. 16. Placez une cuillerée de garniture au centre de chaque crêpe.
  17. 17. Pliez chaque crêpe comme une enveloppe.
  18. 18. Disposez les crêpes garnies dans un plat à gratin beurré.
  19. 19. Couvrez le plat avec du papier aluminium.
  20. 20. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  21. 21. Faites cuire les crêpes au four pendant environ 25 minutes.
  22. 22. Retirez le papier aluminium du plat.
  23. 23. Beurrez les blintzes.
  24. 24. Faites-les dorer encore 5 à 10 minutes.
  25. 25. Mixez finement les fraises.
  26. 26. Ajoutez les framboises et 50 millilitres d'eau à la purée.
  27. 27. Mixez le mélange jusqu'à ce qu'il soit fin.
  28. 28. Assurez la sauce selon votre goût.
  29. 29. Passez la sauce au tamis.
  30. 30. Mélangez la sauce avec la compote de rhubarbe.
  31. 31. Saupoudrez les blintzes chauds ou froids de sucre en poudre.
  32. 32. Servez les blintzes avec la sauce à la rhubarbe.

Nutrition par portion