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🍽️ Légumes grillés au feta

245 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et retire les extrémités, mais laisse un peu de vert.
  2. 2. Fais cuire les carottes dans de l'eau salée bouillante pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient encore croquantes.
  3. 3. Égoutte les carottes et rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Lave la courgette et l'aubergine et coupe-les en tranches obliques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. 5. Lave les poivrons, retire l'intérieur et coupe-les en larges quartiers.
  6. 6. Presse la gousse d'ail directement dans l'huile d'olive.
  7. 7. Assaisonne l'huile de sel et de poivre.
  8. 8. Badigeonne les légumes préparés avec l'huile assaisonnée.
  9. 9. Pose les légumes sur le grill.
  10. 10. Grille les carottes, les aubergines et les poivrons pendant 8 à 10 minutes, en les retournant entre les deux.
  11. 11. Grille la courgette pendant environ 5 minutes.
  12. 12. Dresse les légumes grillés sur un plat.
  13. 13. Arrose les légumes de vinaigre balsamique.
  14. 14. Émiette le fromage feta sur les légumes.
  15. 15. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  16. 16. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  17. 17. Parseme le plat de feuilles de menthe.
  18. 18. Servez optionnellement du houmous en accompagnement.

Nutrition par portion