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🍽️ Macaroni au fromage avec chapelure de noix de pécan

500 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 60 g de noix de pécan non traitées (en morceaux)
• 225 g de cavatappi
• 15 g de beurre
• 225 g de cheddar (en bloc)
• 425 g de ricotta faible en matière grasse
• 4 c. à soupe de crème sure ou crème aigre
• 1 c. à café de sel
• 0.25 c. à café de poivre moulu
• 1 gros œuf (légèrement battu)

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 190 degrés.
2. 2. Faites cuire les pâtes cavatappi dans de l'eau salée. Égouttez-les, mais réservez 120 millilitres d'eau de cuisson. Remettez les pâtes dans la casserole et enrobez-les de beurre.
3. 3. Pendant ce temps, râpez le fromage cheddar.
4. 4. Mettez 30 grammes de fromage râpé et les noix de pécan dans un robot culinaire et hachez-les grossièrement.
5. 5. Ajoutez le reste du cheddar, le ricotta, la crème sure, le sel et le poivre aux pâtes chaudes et mélangez bien. Ajoutez l'œuf et incorporez-le. Déliez la préparation avec 2 à 4 cuillères à soupe d'eau de pasta réservée et remuez à nouveau.
6. 6. Versez le mélange dans un plat à gratin beurré de 23 centimètres de diamètre (rond ou carré) et parsemez uniformément le mélange de noix de pécan et de fromage.
7. 7. Faites cuire le plat au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit gratiné.

Nutrition par portion

• kcal: 500
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 34 g