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🍽️ Macaroni au fromage crémeux au four

836 kcal · 30 min · 4 portions

Macaroni au fromage crémeux au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Beurrez quatre petits ramequins allant au four avec un peu de beurre.
  3. 3. Faites cuire les macaroni dans beaucoup d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, mais seulement al dente.
  4. 4. Égouttez les pâtes et rincez-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  6. 6. Saupoudrez la farine sur le beurre et remuez brièvement jusqu'à ce que le mélange mousse.
  7. 7. Incorporez le lait progressivement dans le mélange beurre-farine.
  8. 8. Laissez réduire la sauce 2 à 3 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  9. 9. Incorporez la moutarde dans la sauce chaude.
  10. 10. Retirez la casserole du feu.
  11. 11. Mélangez environ les deux tiers du fromage avec la sauce.
  12. 12. Assaisonnez la sauce avec du sel et du piment de Cayenne selon votre goût.
  13. 13. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  14. 14. Incorporez délicatement les macaroni et les moitiés de tomates dans la sauce au fromage.
  15. 15. Répartissez le mélange pâtes-tomates uniformément dans les quatre ramequins préparés.
  16. 16. Mélangez le reste du fromage avec la chapelure.
  17. 17. Saupoudrez le mélange fromage-chapelure sur les pâtes dans les ramequins.
  18. 18. Faites gratiner les plats au four pendant environ 25 minutes.

Nutrition par portion