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🍲 Soupe crémeuse aux poireaux et au fromage avec dés de tofu marinés

433 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux poireaux et au fromage avec dés de tofu marinés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu en petits dés. Mélange la sauce soja, l'huile et le vinaigre pour former une marinade et laisse mariner les dés de tofu dedans pendant env. 30 minutes.
  2. 2. Nettoie les poireaux, lave-les et coupe-les en fines rondelles. Épluche l'ail et hache-le finement. Lave le thym, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  3. 3. Fais fondre 1 c. à s. d'huile de coco dans une casserole. Fais revenir les poireaux, l'ail et la moitié du thym dedans à feu moyen pendant 1–2 minutes. Déglace le tout avec 300 ml d'eau et laisse mijoter la soupe à feu doux pendant env. 10 minutes.
  4. 4. Pendant ce temps, râpe le Gouda. Mélange le fromage frais et la moutarde dans la soupe.
  5. 5. Fais chauffer le reste de l'huile de coco dans une poêle. Fais dorer les dés de tofu marinés dedans à feu moyen pendant env. 5–7 minutes.
  6. 6. Mélange le fromage râpé dans la soupe. Répartis la soupe dans 4 petits bols, garnis avec les dés de tofu et le reste de thym et sers.

Nutrition par portion