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🍽️ Tarte salée aux poires et au fromage aux noix et au thym

798 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte salée aux poires et au fromage aux noix et au thym Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans le lait tiède et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. 2. Mélange la farine avec une pincée de sel dans un grand bol.
  3. 3. Verse le lait levé et le beurre sur les ingrédients secs.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol.
  5. 5. Si nécessaire, ajoute un peu plus de farine ou de lait pour obtenir la bonne consistance.
  6. 6. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Mélange le fromage frais avec la crème aigre, l'œuf et le fromage râpé.
  8. 8. Assaisonne le mélange fromager avec du sel, du poivre et de la noix de muscade fraîchement râpée.
  9. 9. Lave le thym et secoue-le pour l'essorer.
  10. 10. Détache les feuilles de thym des tiges et hache-les grossièrement.
  11. 11. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  12. 12. Pétris à nouveau brièvement la pâte levée.
  13. 13. Farine légèrement le plan de travail et étale la pâte.
  14. 14. Dépose la pâte sur la plaque préparée et forme un petit rebord.
  15. 15. Étale la crème fromagère uniformément sur la pâte.
  16. 16. Laisse reposer la tarte garnie pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Lave les poires et sèche-les soigneusement.
  18. 18. Coupe les poires en quartiers et retire le trognon.
  19. 19. Coupe la chair en fines lamelles.
  20. 20. Répartis les lamelles de poire uniformément sur la tarte.
  21. 21. Saupoudre de noisettes et de thym haché.
  22. 22. Préchauffe le four à 210 °C (chaleur tournante 185 °C ou gaz 3).
  23. 23. Fais cuire la tarte pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.
  24. 24. Sors la tarte du four et laisse-la refroidir brièvement.
  25. 25. Sers la tarte tiède.

Nutrition par portion