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🍽️ Cabillaud au four au fenouil et aux carottes

380 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud au four au fenouil et aux carottes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le cabillaud à l'eau froide.
  2. 2. Sèche bien le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Arrose le cabillaud de jus de citron.
  4. 4. Frotte le poisson avec du sel et du poivre.
  5. 5. Lave soigneusement le fenouil.
  6. 6. Coupe les feuilles vertes du fenouil et réserve-les.
  7. 7. Coupe les têtes de fenouil en deux.
  8. 8. Coupe les têtes de fenouil en fines lamelles.
  9. 9. Épluche les carottes.
  10. 10. Pèle les carottes.
  11. 11. Coupe les carottes en longueur.
  12. 12. Coupe les carottes en petits dés.
  13. 13. Fais bouillir de l'eau et sale-la.
  14. 14. Fais blanchir le mélange de fenouil et de carottes pendant 3 minutes dans l'eau bouillante.
  15. 15. Égoutte le légume.
  16. 16. Presse bien le légume pour qu'il soit sec.
  17. 17. Mélange la crème avec le légume égoutté dans un grand plat à gratin.
  18. 18. Assaisonne le mélange crème-légume avec du sel et du poivre.
  19. 19. Pose les filets de cabillaud sur le légume.
  20. 20. Lave les feuilles de fenouil, l'aneth et le basilic.
  21. 21. Hache finement les herbes.
  22. 22. Prélève la moitié des herbes hachées.
  23. 23. Parseme les herbes sur le poisson et le légume.
  24. 24. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  25. 25. Fais cuire le poisson au four pendant environ 15 à 20 minutes.
  26. 26. Prélève la moitié restante des herbes hachées.
  27. 27. Parseme les herbes restantes sur le plat avant de servir.

Nutrition par portion