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🍽️ Côtelettes de cabillaud croustillantes à l'huile d'ail et piment

560 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes de cabillaud croustillantes à l'huile d'ail et piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail et coupe-les en fines tranches.
  2. 2. Coupe le piment vert en rondelles, noyaux compris.
  3. 3. Assaisonne généreusement les côtelettes de cabillaud de sel et de poivre.
  4. 4. Fais chauffer environ la moitié de l'huile d'olive dans une cocotte.
  5. 5. Fais dorer rapidement les côtelettes de poisson de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  6. 6. Fais chauffer le reste de l'huile d'olive dans une deuxième poêle.
  7. 7. Fais revenir les tranches d'ail et les rondelles de piment dans l'huile chaude.
  8. 8. Versez le mélange d'ail et de piment sur les côtelettes de poisson.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  10. 10. Finit de cuire les côtelettes de poisson au four préchauffé pendant environ 5 minutes.
  11. 11. Arrose régulièrement les côtelettes avec l'huile chaude pendant la cuisson.
  12. 12. Effeuille le persil.
  13. 13. Fais frire brièvement les feuilles de persil dans de l'huile chaude.
  14. 14. Laisse bien égoutter les feuilles de persil frites sur du papier absorbant.
  15. 15. Sers les côtelettes de poisson cuites avec le persil et du pain blanc frais.

Nutrition par portion