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🍽️ Morue croustillante avec légumes rôtis aux carottes et céleri

276 kcal · 30 min · 4 portions

Morue croustillante avec légumes rôtis aux carottes et céleri Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et le céleri.
  2. 2. Coupe le légume en bâtonnets.
  3. 3. Mets les bâtonnets dans un bol.
  4. 4. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile.
  5. 5. Assaisonne le tout de sel et de poivre.
  6. 6. Mélange bien les ingrédients.
  7. 7. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  8. 8. Répartis le légume sur la plaque.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  10. 10. Fais rôtir le légume pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  11. 11. Retourne le légume une fois en cours de cuisson.
  12. 12. Rince les filets de morue à l'eau froide.
  13. 13. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Assaisonne les filets de sel et de poivre.
  15. 15. Saupoudre légèrement les filets de farine.
  16. 16. Fais chauffer l'huile restante dans une poêle.
  17. 17. Pose les filets côté peau vers le bas dans la poêle chaude.
  18. 18. Fais dorer la peau à feu vif pendant deux à trois minutes.
  19. 19. Retourne les filets.
  20. 20. Fais cuire le côté chair à feu moyen pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  21. 21. Ajoute les graines d'anis dans la poêle.
  22. 22. Fais chauffer les graines jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum.
  23. 23. Répartis les légumes rôtis sur quatre assiettes.
  24. 24. Pose les filets de morue sur les légumes.
  25. 25. Parseme les plats des graines d'anis parfumées.

Nutrition par portion