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🍽️ Filet de cabillaud avec croûte aux noix et olives

361 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de cabillaud avec croûte aux noix et olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  3. 3. Pelez les tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
  5. 5. Retirez les pépins des tomates.
  6. 6. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  7. 7. Coupez les olives en petits morceaux.
  8. 8. Hachez finement les amandes.
  9. 9. Hachez finement les noix du Brésil.
  10. 10. Lavez le romarin.
  11. 11. Séchez le romarin.
  12. 12. Détachez les aiguilles de romarin des tiges.
  13. 13. Hachez finement les aiguilles de romarin.
  14. 14. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol.
  15. 15. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
  16. 16. Ajoutez la moutarde.
  17. 17. Ajoutez le zeste de citron.
  18. 18. Ajoutez les amandes moulues.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  21. 21. Mélangez bien tous les ingrédients.
  22. 22. Rincez les filets de cabillaud.
  23. 23. Séchez les filets de cabillaud avec du papier essuie-tout.
  24. 24. Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel.
  25. 25. Assaisonnez les filets de cabillaud avec du poivre.
  26. 26. Huilez quatre petits plats à gratin individuels.
  27. 27. Déposez les filets de cabillaud dans les plats à gratin.
  28. 28. Répartissez la mixture de noix uniformément sur les filets.
  29. 29. Préchauffez le four à 180 degrés.
  30. 30. Faites cuire les plats à l'air chaud à 160 degrés.
  31. 31. Utilisez la marche 2 à 3 si vous avez un four à gaz.
  32. 32. Faites cuire les plats pendant 15 à 20 minutes.
  33. 33. Sortez les plats lorsque la croûte est dorée.

Nutrition par portion