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🍽️ Cabillaud grillé sur choucroute assaisonnée

273 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud grillé sur choucroute assaisonnée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et hache-le très finement.
  2. 2. Coupe les poivrons en deux, retire les pépins et lave-les.
  3. 3. Coupe les poivrons en petits dés.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  5. 5. Faites revenir les oignons et les dés de poivrons à feu moyen pendant 4 minutes.
  6. 6. Ajoute la choucroute et fais-la revenir encore 2 minutes.
  7. 7. Ajoute 100 millilitres d'eau chaude.
  8. 8. Incorpore la pâte de tomates.
  9. 9. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du paprika.
  10. 10. Fais bouillir la sauce brièvement.
  11. 11. Baisse le feu et laisse mijoter la choucroute à feu doux pendant 10 minutes.
  12. 12. Rince les filets de cabillaud à l'eau courante.
  13. 13. Sèche les poissons avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Coupe les filets en 4 morceaux de taille égale.
  15. 15. Sale légèrement les morceaux de poisson.
  16. 16. Arrose le poisson avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.
  17. 17. Lave les branches d'aneth et de persil.
  18. 18. Égoutte les herbes.
  19. 19. Hache finement les herbes.
  20. 20. Mélange le fromage frais avec les herbes hachées.
  21. 21. Assaisonne le mélange de fromage frais avec du sel et du poivre.
  22. 22. Incorpore le reste du jus de citron dans le mélange de fromage frais.
  23. 23. Répartis la choucroute mijotée dans un plat à gratin.
  24. 24. Pose les morceaux de filet de cabillaud sur la choucroute.
  25. 25. Étale uniformément le mélange de fromage frais sur les morceaux de poisson.
  26. 26. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante : 180 degrés ; gaz : niveau 3).
  27. 27. Fais cuire le plat au four préchauffé pendant 20 minutes.

Nutrition par portion