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🍽️ Gratin croustillant de cabillaud et de choux de Bruxelles

577 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin croustillant de cabillaud et de choux de Bruxelles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Graissez un plat à gratin avec un peu d'huile.
  3. 3. Retirez les feuilles flétries des choux de Bruxelles.
  4. 4. Coupez une petite croix à la base de la tige de chaque chou de Bruxelles.
  5. 5. Faites bouillir les choux de Bruxelles dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes.
  6. 6. Refroidissez immédiatement les choux de Bruxelles à l'eau froide.
  7. 7. Laissez bien égoutter les choux de Bruxelles.
  8. 8. Lavez soigneusement les tomates.
  9. 9. Coupez les tomates en quartiers.
  10. 10. Retirez les pépins des tomates.
  11. 11. Placez les choux de Bruxelles et les tomates dans le plat préparé.
  12. 12. Rincez le cabillaud sous l'eau courante.
  13. 13. Séchez le cabillaud avec du papier essuie-tout.
  14. 14. Posez le cabillaud sur les légumes dans le plat.
  15. 15. Assaisonnez le cabillaud et les légumes avec du sel et du poivre.
  16. 16. Arrosez le cabillaud de quelques gouttes de jus de citron.
  17. 17. Mélangez la crème avec les œufs et le fromage râpé.
  18. 18. Assaisonnez à nouveau le mélange crémeux avec du sel et du poivre.
  19. 19. Versez le mélange crémeux uniformément sur le tout.
  20. 20. Faites gratiner pendant environ 30 minutes au four.
  21. 21. Sortez le gratin du four lorsqu'il est doré.
  22. 22. Parsemez le plat fini de persil frais.
  23. 23. Servez le gratin bien chaud.

Nutrition par portion