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🍽️ Cabillaud avec croûte de moutarde et herbes

291 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud avec croûte de moutarde et herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les filets de cabillaud à l'eau froide du robinet.
  2. 2. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Badigeonne les filets avec deux cuillères à soupe d'huile.
  4. 4. Assaisonne le poisson de sel et de poivre.
  5. 5. Pose les filets sur une grille de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. 6. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  7. 7. Hache le persil finement.
  8. 8. Sépare l'œuf et réserve le blanc pour une autre utilisation.
  9. 9. Mélange l'huile restante avec la moutarde dans un bol.
  10. 10. Ajoute le persil haché et le jaune d'œuf au mélange huile-moutarde.
  11. 11. Incorpore la chapelure jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  12. 12. Étale uniformément le mélange de croûte sur les filets de cabillaud.
  13. 13. Préchauffe le four à 250 °C (à chaleur tournante 220 °C ou sur la plus haute marche du gaz).
  14. 14. Fais cuire le poisson pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé.

Nutrition par portion