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🍽️ Gratin de cabillaud aux épinards et pommes de terre

528 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de cabillaud aux épinards et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le filet de cabillaud à l'eau courante.
  2. 2. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Frottez le filet avec du jus de citron.
  4. 4. Retirez les grosses tiges et les impuretés des épinards en feuilles.
  5. 5. Lavez soigneusement les épinards.
  6. 6. Hachez grossièrement les épinards.
  7. 7. Coupez le lard en petits dés.
  8. 8. Épluchez l'oignon.
  9. 9. Coupez l'oignon en dés.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  11. 11. Faites revenir le lard et les dés d'oignon dans l'huile chaude.
  12. 12. Ajoutez les épinards au mélange lard-oignon.
  13. 13. Faites cuire les épinards à couvert pendant 3 à 4 minutes.
  14. 14. Assaisonnez les épinards avec du sel et du poivre.
  15. 15. Laissez égoutter les épinards dans une passoire.
  16. 16. Épluchez les pommes de terre.
  17. 17. Rincez les pommes de terre épluchées.
  18. 18. Coupez les pommes de terre en fines tranches.
  19. 19. Mélangez les œufs avec la crème fraîche.
  20. 20. Assaisonnez le mélange œufs-crème fraîche avec du sel et du poivre.
  21. 21. Beurrez un plat à gratin.
  22. 22. Déposez la moitié des tranches de pommes de terre dans le plat préparé.
  23. 23. Répartissez la moitié des épinards cuits sur les pommes de terre.
  24. 24. Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel et du poivre.
  25. 25. Posez les filets de poisson assaisonnés sur les épinards.
  26. 26. Versez la moitié du mélange œufs-crème fraîche sur le poisson.
  27. 27. Répartissez le reste des épinards sur la sauce.
  28. 28. Ajoutez le reste des tranches de pommes de terre par-dessus.
  29. 29. Versez le reste du mélange œufs-crème fraîche sur les pommes de terre.
  30. 30. Tapez brièvement et doucement le plat à gratin sur le plan de travail.
  31. 31. Laissez reposer le plat à gratin afin que le mélange redescende un peu.
  32. 32. Préchauffez le four à 200 degrés.
  33. 33. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant 40 minutes.

Nutrition par portion