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🍽️ Cabillaud rôti avec légumes au four

579 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud rôti avec légumes au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de cabillaud à l'eau froide.
  2. 2. Séchez délicatement le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  4. 4. Brossez les pommes de terre si nécessaire.
  5. 5. Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur.
  6. 6. Lavez les oignons nouveaux.
  7. 7. Retirez les extrémités sèches des oignons nouveaux.
  8. 8. Coupez les oignons nouveaux en morceaux d'environ 5 centimètres de long.
  9. 9. Épluchez les gousses d'ail.
  10. 10. Coupez les gousses d'ail en deux.
  11. 11. Coupez le citron en fines tranches.
  12. 12. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire.
  13. 13. Ajoutez les pommes de terre, l'ail et les oignons nouveaux dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir les légumes brièvement.
  15. 15. Ajoutez les tomates aux légumes.
  16. 16. Déglacez les légumes avec du bouillon.
  17. 17. Ajoutez un peu de vin.
  18. 18. Couvrez la poêle.
  19. 19. Laissez mijoter les légumes à feu doux pendant environ 15 minutes.
  20. 20. Disposez les tranches de citron dans la poêle.
  21. 21. Ajoutez les branches de thym.
  22. 22. Posez les filets de cabillaud sur les légumes.
  23. 23. Assaisonnez le poisson avec du sel.
  24. 24. Assaisonnez le poisson avec du poivre.
  25. 25. Préchauffez le four à 180 degrés.
  26. 26. Placez la poêle à frire au four.
  27. 27. Faites cuire le poisson à chaleur tournante pendant environ 10 à 12 minutes.
  28. 28. Laissez le poisson dorer légèrement.
  29. 29. Vérifiez que le poisson et les légumes sont bien cuits.
  30. 30. Goûtez à nouveau le plat et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  31. 31. Réchauffez les assiettes de service.
  32. 32. Servez le plat sur les assiettes chaudes.

Nutrition par portion