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🍽️ Morue croustillante avec légumes rôtis et pommes de terre

485 kcal · 30 min · 4 portions

Morue croustillante avec légumes rôtis et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. 2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Assaisonnez les moitiés de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  4. 4. Enveloppez chaque paire de pommes de terre individuellement dans du papier aluminium.
  5. 5. Posez les paquets sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Faites cuire les pommes de terre pendant 60 minutes au four.
  7. 7. Sortez la plaque du four et mettez les pommes de terre de côté.
  8. 8. Augmentez la température du four à 230 degrés.
  9. 9. Lavez soigneusement les épinards.
  10. 10. Retirez les tiges dures et les nervures des feuilles des épinards.
  11. 11. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole.
  12. 12. Ajoutez les épinards dans l'huile chaude et faites-les revenir brièvement.
  13. 13. Assaisonnez les épinards avec du sel et du poivre.
  14. 14. Lavez le brocoli et séparez-le en petits bouquets.
  15. 15. Épluchez les carottes.
  16. 16. Coupez les carottes en petits dés.
  17. 17. Faites revenir les bouquets de brocoli et les dés de carottes pendant 10 minutes.
  18. 18. Gardez les légumes au chaud.
  19. 19. Coupez la morue en quatre filets de taille égale.
  20. 20. Séchez bien les morceaux de poisson.
  21. 21. Badigeonnez les filets d'huile d'olive.
  22. 22. Posez des branches de romarin sur le poisson.
  23. 23. Assaisonnez la morue avec du sel et du poivre.
  24. 24. Posez le poisson sur une plaque de cuisson.
  25. 25. Faites cuire la morue pendant 15 minutes au four à 230 degrés.
  26. 26. Sortez le poisson du four.
  27. 27. Répartissez les épinards chauds sur quatre assiettes.
  28. 28. Posez un filet de poisson sur chaque lit d'épinards.
  29. 29. Servez les légumes sautés à côté du poisson.
  30. 30. Posez les pommes de terre rôties sur l'assiette.
  31. 31. Servez le plat avec de la moutarde Maille Dijonnaise en sauce.

Nutrition par portion