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🍽️ Pommes de terre jeunes farcies à la salsa poivrons-tomates

280 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre jeunes farcies à la salsa poivrons-tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les jeunes pommes de terre à l'eau courante.
  2. 2. Mettez les pommes de terre et les graines de carvi dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (le temps dépend de la taille des pommes de terre).
  4. 4. Faites une incision en croix sur le dessous des tomates.
  5. 5. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  6. 6. Pelez la peau des tomates.
  7. 7. Coupez les tomates en deux et retirez les pépins.
  8. 8. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  9. 9. Pelez l'oignon et la gousse d'ail.
  10. 10. Coupez l'oignon et l'ail en fines dés.
  11. 11. Lavez les poivrons.
  12. 12. Coupez les poivrons en deux et retirez les pépins et les parois blanches.
  13. 13. Coupez la chair des poivrons en fines dés.
  14. 14. Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole.
  15. 15. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  16. 16. Ajoutez les poivrons et les tomates coupés en dés.
  17. 17. Faites mijoter le mélange à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
  18. 18. Égouttez les pommes de terre cuites.
  19. 19. Coupez les extrémités des deux côtés des pommes de terre.
  20. 20. Creusez légèrement le centre des pommes de terre.
  21. 21. Garnissez les pommes de terre avec le mélange poivrons-tomates.
  22. 22. Saupoudrez les pommes de terre farcies de persil haché.
  23. 23. Servez les pommes de terre tièdes.

Nutrition par portion