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🍽️ Confiture de groseilles fraîches à l'estragon

236 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de groseilles fraîches à l'estragon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  2. 2. Plonge les pots et les couvercles pour la confiture dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais piècesériliser les pots et les couvercles pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Sors les pots et les couvercles de l'eau.
  5. 5. Pose-les sur un torchon propre et laisse-les égoutter.
  6. 6. Coupe les groseilles de leurs tiges.
  7. 7. Lave bien les baies.
  8. 8. Sèche les baies avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Prélève la moitié des groseilles.
  10. 10. Écrase ces baies à la fourchette.
  11. 11. Ajoute le sucre gélifiant à la purée de fruits écrasée.
  12. 12. Ajoute le brin d'estragon.
  13. 13. Mélange bien le tout.
  14. 14. Laisse infuser le mélange pendant environ 30 minutes.
  15. 15. Pose la casserole avec le mélange sur le feu.
  16. 16. Règle la chaleur sur feu moyen.
  17. 17. Remue le mélange en permanence.
  18. 18. Fais bouillir la confiture pendant 6 à 8 minutes.
  19. 19. Sors la casserole du feu.
  20. 20. Retire le brin d'estragon de la confiture.
  21. 21. Versez la confiture chaude dans les pots préparés.
  22. 22. Remplis les pots presque jusqu'au bord.
  23. 23. Ferme bien les pots.
  24. 24. Place les pots fermés à l'envers pendant 5 minutes.
  25. 25. Remets les pots à l'endroit.
  26. 26. Laisse les pots refroidir complètement.

Nutrition par portion